JAS Organic Virgin Coconut Oil

有機JAS認証取得ヴァージンココナッツオイル

　有機JASヴァージンココナッツオイルの品質の決定要因に次のものが有ります。 ①原料の品質が良いこと。（カビ、虫害、病害が無いこと） ②無色透明で、沈殿物、浮遊物など異物混入が目視で見られないこと。 ③低温圧搾時に生じる摩擦熱で、オイルが変質していないこと。 ④真夏の輸送中での高温による変質防止の為に、チルド輸送を導入。

⑤風味を損なう原因となる、紫外線に当たらないこと。　そこで、弊社はこれまで容器は全て透明容器を使ってきました。

これは、無色透明なオイルで有ることをお客様に確認して頂く為です。

現在では、お客様にはヴァージンココナッツオイルの製造品質（①から③まで）をご理解して頂いておりますので、遮光性瓶に変更しても、中身は変わらないことから、納得して頂けるものと思っています。

　お客様には、常温での暗室保管をお願いしておりますが、紫外線の影響を受けないようにして使うのは、ほぼ不可能と思いました。　弊社のヴァージンココナッツオイルは販売開始以来5年経過をして、多くのお客様にご使用頂き、品質の高さはご理解、納得して頂いており、製造側の仕組みはいています。 ①原料の品質の決め手となる原料の選定は、ココナッツ栽培農家の熟練女性が実施。 ②異物混入になる沈殿物、浮遊物などは４連フィルターで濾過しています。 ③圧搾時の摩擦熱がオイルに伝わらないように、摂氏ー20度の超低温圧搾しています。

④オイルが高温にならないようにチルド輸送を導入。（チルド輸送費用は弊社負担）そこで、最後の課題である紫外線問題を、今回、遮光性のガラス瓶に変更して、④紫外線を除去することにしました。