Raw Coconut Butter Paste

February 1, 2017

商品名:有機JAS認証取得ココナッツ・バター・ペースト 350g
原産国:タイ
特 長:①原料は、有機JAS認証取得したココナッツの果肉を使用。
    ②Vegan(ヴィーガン、完全菜食主義者)にもオススメのバターです。
    ③ココナッツの果肉を粉砕して、超クリーミィで滑らかに仕上げる優れた

    ペースト技術で、新鮮なココナッツの風味とバターのような滑らかさを達成。
    ④ココナッツバターペースト100g中に中鎖飽和脂肪酸が39g含有。低糖質の

    食事とココナッツバターペーストの摂取で体内のケトン体量を増やします。
    ⑤動物性バターと異なり、摂氏45度の低温度で湯煎して、溶かして撹拌して、

    食べると、生きた酵素も一緒に摂取できます。
    ⑥摂氏45度以上の温度で非加熱なので、”生仕上げのバター”と呼びます。
    ⑦有機JAS認証取得ココナッツ・バター・ペーストには、有機JAS認証取得

    ヴァージンココナッツオイル、食物繊維、植物性タンパク質、ビタミンC、

    カルシウム、鉄分等を含有しています。
原 料:100%ココナッツの果肉
認 証: 有機JAS認証取得
使用法:①パン、トースト、クラッカーへのスプレッドとして利用
    ②デザートのトッピングに使用
    ③中鎖飽和脂肪酸の摂取で血中のケトン体量を増やす為の食材として利用。
保管場所:冷蔵庫保管
賞味期限:24か月 
保管場所:低温保管。乾燥した保管庫
賞味期限:24か月  
pH    : 4.5 〜 5.5      規格 5.00
水分    :1% 〜 3%      規格 2.6%

 

 

検査データ作成は、Central laboratory (Thailand) Co. Ltd.

 

 ココナッツバターペーストは下表の通り、脂質56.8%(その内、中鎖飽和脂肪酸は39

%)、タンパク質7.14%、食物繊維13.88%、糖分8.43%、水分1.99%です。)

 植物性だけあって脂質以外の物質が多いので、凝固するとこれらのものが分離してし

まい、冬場は摂氏45度に温めて溶かして撹拌し、ご利用されることをお勧めします。又

、動物性バターと異なり、たんぱく質豊富なココナッツバターは、そのままスプーンで食べることもできます。

 

 米国で販売されているココナッツバターにはパームオイルを加えたものが販売されていますが、弊社のココナッツバターは有機栽培されたココナッツの果肉を100%用いて、摂氏45度を超えない温度で、これを粉砕して滑らかなテクスチャーになるまで挽いて仕上げた有機JAS認証取得ココナッツバターペーストです。ですから、ココナッツサイダービネガー同様、”生”で、”生仕上げのバター”です。

 

 又、乳製品のバターと植物性の有機JAS認証取得ココナッツバターペーストとの栄養分の違いは、上記の表に依ると、バターの脂質には中鎖飽和脂肪酸も含まれますが、植物性の有機JAS認証取得ココナッツバターペーストの方が中鎖飽和脂肪酸が圧倒的に多く、又、鉄分と植物性タンパク質もバターよりも多く、そして、植物性ならではの炭水化物、食物繊維、ビタミンCが含まれる一方、ビタミンAが無いことです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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