8-Nutrition

８大栄養素は

①糖質、

②蛋白質、

③脂質、

④ミネラル、

⑤ビタミン、

⑥水、

⑦食物繊維、

⑧ファイトケミカルです。

・カロリーが有る三大栄養素：糖質4kcal/g、蛋白質4kcal/g、脂質9kcal/g。

・体をつくる栄養素：タンパク質、脂質、ミネラル

・エネルギーをつくる栄養素：脂質：9kcal/g、糖質：4kcal/g、蛋白質：4kcal/g

・酵素の働きを助ける補酵素：ビタミン、ミネラル

・体内で水分は60%を占めます。

・腸内細菌を増やして、腸の働きを活発にする栄養素：食物繊維

・ファイトケミカルの働きは、抗酸化作用＋抗癌作用＋免疫力強化作用。

　ファイトケミカル（Phytochemical）：ポリフェノール、フラボノイド、カロチノイド、硫黄化合物、レスベラトロール、リコピン、ルテイン）