8-Nutrition
8大栄養素は
①糖質、
②蛋白質、
③脂質、
④ミネラル、
⑤ビタミン、
⑥水、
⑦食物繊維、
⑧ファイトケミカルです。
・カロリーが有る三大栄養素:糖質4kcal/g、蛋白質4kcal/g、脂質9kcal/g。
・体をつくる栄養素:タンパク質、脂質、ミネラル
・エネルギーをつくる栄養素:脂質:9kcal/g、糖質:4kcal/g、蛋白質:4kcal/g
・酵素の働きを助ける補酵素:ビタミン、ミネラル
・体内で水分は60%を占めます。
・腸内細菌を増やして、腸の働きを活発にする栄養素:食物繊維
・ファイトケミカルの働きは、抗酸化作用+抗癌作用+免疫力強化作用。
ファイトケミカル(Phytochemical):ポリフェノール、フラボノイド、カロチノイド、硫黄化合物、レスベラトロール、リコピン、ルテイン)


