8-Nutrition

8大栄養素は

①糖質、

②蛋白質、

③脂質、

④ミネラル、

⑤ビタミン、

⑥水、

⑦食物繊維、

⑧ファイトケミカルです。

・カロリーが有る三大栄養素:糖質4kcal/g、蛋白質4kcal/g、脂質9kcal/g。

・体をつくる栄養素:タンパク質、脂質、ミネラル

・エネルギーをつくる栄養素:脂質:9kcal/g、糖質:4kcal/g、蛋白質:4kcal/g

・酵素の働きを助ける補酵素:ビタミン、ミネラル

・体内で水分は60%を占めます。

・腸内細菌を増やして、腸の働きを活発にする栄養素:食物繊維

・ファイトケミカルの働きは、抗酸化作用+抗癌作用+免疫力強化作用。

 ファイトケミカル(Phytochemical):ポリフェノール、フラボノイド、カロチノイド、硫黄化合物、レスベラトロール、リコピン、ルテイン)

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