米国人小児科医メアリー・ニューポート医学博士は、自著「Alzheimer's Disease: What If There Was a Cure?」と日本語訳本「アルツハイマー病が劇的に改善した！」の中で、ヴァージンココナッツオイルを大匙１杯摂取するのに、どのくらいの量のココナッツ製品が必要か、記述しています。

大匙１杯（15ml）のココナッツオイルに匹敵する量を含むのは、下記の通り。

①希釈していないココナッツクリーム：大匙4.5杯（67.5ml）

②5cm x 5cm x 1cmのココナッツの乾燥した果肉：一切れ

③すりおろしたココナッツ：1/3カップ

④内容量１gのココナッツオイルカプセル：14カプセル

　これを見ますと、飽和脂肪酸、中鎖飽和脂肪酸にだけ注目すると、ココナッツオイルが如何に経済的かがよく分かります。

　カプセルタイプは、ヴァージンココナッツオイルの匂い、味を敬遠されてご利用になられていると思いますが、まずカプセルを14個も飲むことが大変です。それだけでなく、カプセルの原料に何が使われているか、人毛でしょうか、動物のタンパク質からでしょうか、気になるところです。