シリコンバレー式自分を変える最強の食事The Bulletproof Diet 「最強の食事」(2)

 

 

 著者の名前はMr. Dave Asprey(デイヴ・アスプリー)。米国人で、シリコンバレーのIT起業家、投資家、MBA取得者、eコマースを史上初めて行なった人、そしてバイオ・ハッカー。世界トップクラスの医学博士、生化学者、栄養士等の膨大な数の研究結果を統合して、15年間、30万ドルを投じて、自身の心身の能力を向上させる為に、世界の健康法、そして世界に存在する良い食材を学問的に調査した。

 自分の身体で、低炭水化物ダイエット、低カロリーダイエット、低脂肪ダイエット、液体ダイエット、ゾーンダイエット、アトキンスダイエット、純粋菜食主義(ビーガン)などを一つずつ経験した。それぞれの自分のエネルギー、気分、食欲に与える影響をモニターして、巷に流布する通説を徹底的に排除し、客観性を持たせる為に脳電図監視装置、血液検査を行うなど、科学的に調べ上げた究極のダイエットです。

 結論に到達する迄に行った多くの試行錯誤で得られたことも評価に加えて売ることから、内容に厚みが増し、分かり易くとても実用的です。

 

(バイオ・ハック:最新技術を活用して、体の内外の環境を変え、望む通りに動くようにコントロールする技術を追求。自分の健康をモニターし、気分、見た目、仕事ぶり、人間関係や全般の的な幸福にも影響する、隠れた変動要素を見つけ出すこと。)

 

 

 A. カビ毒に依る食品汚染

 従来から指摘されている食品問題(遺伝子組み換え技術で作られた食品、農薬を多用している食品、糖質摂取で生じる問題、危険な食品添加物、薬の多用で汚染された家畜等)に加え、新たな視点のカビ毒に依る食品汚染に言及しています。カビ毒の食品を摂ると、頭の働きや健康にまで影響が生じます。例えば、小麦、トウモロコシ、ピーナッツ、果物、チョコレート、赤ワインがカビ毒に汚染されているようです。

 

 尚、カビ毒は穀物だけの問題ではなく、カビ毒の付着した穀物飼料で育った家畜の肉も汚染肉になります。一方、牧草牛の肉はその心配が無く、安心であると言えますが、家畜を短期間で成長させる為の成長促進剤、病気予防の為の抗生物質等を多用すると、牧草牛であっても汚染されていると言えます。

 

 

 B. 食べ物は、運動よりも、心身のパフォーマンスに影響大

 糖質制限食の、高タンパク・高脂質・食物繊維・微量栄養素のミネラル/ビタミン中心の食事は、短期間での減量だけでなく、糖質摂取の副作用(過度な食欲と中毒性、活性酸素の発生、感情の起伏等)が無くせます。

 

 糖質制限による効果は、減量効果、集中力が増加、IQ(知能指数)レベルが向上、肥満に依る生活習慣病等の病気のリスク低下、抗老化作用、穏やかな性格に変わりストレスレベルの低下、意志力改善などが有ります

 

 

 C. 注意事項

 同書では、パフォーマンスを最高レベルにする食べ方を説明しています。

 ①例えば、カロリー不足だと妊娠しない、悪い脂肪は少量摂取でもダメージが大きい、子供は糖質制限してはならない等の説明が有ります。

 

 ②完全無欠・やや注意・ハイリスクと3分類して、理想的な食材を例示。

 野菜、油、タンパク質、乳製品、ナッツ、炭水化物、果物、調味料、甘味料、飲み物、調理法の項目での記述は大変参考になります。

 

 ③体に蓄積しない中鎖飽和脂肪酸のヴァージンココナッツオイル、MCTオイルは、完全無欠なオイルと評価しています。特に、MCTオイルの即効性については評価が高い。

 

 

 D. 断食に代わる方法

 断食は、ダイエットが必要な人の体質改善方法です。

 断食に代わる簡単な方法は、朝食に、牧草牛のミルクから作った無塩バター大匙1杯〜2杯と、MCTオイル(中鎖トリグリセリド)大匙1杯〜2杯とたっぷり入れ、ブレンダーでしっかり乳化させたコーヒーを飲むことです。

 糖質1g当たり4kcalに対し、脂質1g当たり9kcalと、糖質よりも脂質の方がエネルギー効率が良いので空腹をあまり感じなくなり、脳が復活し、脳がむやみに空腹感を覚えず、断食に近い状態になります。

 

 牧草牛のミルクから作ったバターが入手困難な場合は、ココナッツクリーム大匙4杯とMCTオイル大匙1杯〜2杯で代用できる、としています。

 朝1杯の脂肪入りのコーヒーを飲むと、インスリン感受性を高め、血糖値を安定化させます。

 

 バターコーヒー、或いはバターの代用品で作る中鎖飽和脂肪酸コーヒーは、知能が向上し、IQで20ポイントアップ、体重で毎日0.5kg減量でき、健康回復増進が図れると良い事づくめです。最強の飲み物になります。

 

 中鎖飽和脂肪酸入りのコーヒーを試してみませんか?

とても美味しく飲み易いです。

 

 <この本で紹介されているレシピは2種類>

 

 ①牧草飼育された牛のミルクから作ったバター(大匙2杯)

 ②ヴァージンココナッツオイル(大匙2杯)

 ③カビの無い、新鮮なコーヒー豆を使って、ドリップでいれたブラックコーヒー1杯

 

或いは、

 ①濃縮ココナッツミルク、或いはココナッツクリーム(大匙4杯)

 ②MCTオイル(大匙1〜2杯)

 ③カビの無い、新鮮なコーヒー豆を使って、ドリップでいれたブラックコーヒー1杯

 

 

 清水スタイルでは、有機JASヴァージンココナッツオイル、MCTオイル(中鎖トリグリセリド)、ココナッツクリームを取り扱っています。

                  URL:http://www.shimizu-style.biz

 

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